Bouchées à la reine au tofu
	Tourte aux oignons et aux champignons
	Hachis parmentier
	Pizza Calzone aux aubergines
	Légumes à la chinoise
	Tourte aux chicons
	Pâtes aux champignons
	Pizza aux poivrons et au Pesto
	Pâtes au poivrons
	Tourte aux lentilles corail
	Carottes à la Hongroise
	Chili de haricots noirs
	Blanquette de seitan
	Seitan aux légumes
	Gratin de céréales
	Ragoût de légumes printaniers
	Courgettes farcies
	Spirelli au pesto de carottes
	Carbonades de tofu
	Haricots verts et noirs
	Lasagnes
	Gratin de pâtes sauce blanche
	Tourte aux poireaux
	Tomates farcies et gratin de poireaux
	Nems et riz à la sauce aigre-douce
	Pizza au tofu et aux champignons
	Penne aux poireaux
	Tourte au potiron
	Boulettes de noix en ragoût
	Petits légumes et leur croûte
	Cannelloni farcis aux pois chiches
	Pizza à l’aubergine et aux épinards
	Aubergines farcies
	Petits pains à la bière et ragoût de champignons
	Bouquets d’asperges au beurre d’échalotes
	Marmite de seitan au cognac et au vin blanc
	Pâtes à la sauce blanche
	Pitas
	Tourte aux choux et aux marrons
	Goulache de seitan
	Potiron farci
	Chili con soja
	Tourte au tofumé
	Paupiettes aux pignons de pin
	Tofu aux prunes
	Gratin de lentilles
	Chaussons aux épinards
	Seitan à la moutarde
	Tourte aux carottes
	Lentilles à la Provençale
	Moussaka
	Tourte aux épinards
	Tomates farcies sur un lit de quinoa
	Chou rouge et crêpes de pomme de terre
	Ragoût d’asperges
	Tourte au chou blanc
	Pâtes au pesto
	Galettes de blé noir, sauce au vin
	Quiche aux asperges
	Artichauts farcis
	Roulades d’endives
	Brochettes de légumes sur un lit de taboulé
	Choucroute garnie
	Gratin au chou
	Lentilles aux champignons des bois
	Cassolette de légumes et médaillons de pommes de terre
	Gratin de chou-fleur
	Couscous
	Fonds d'artichauts farcis et boulettes à la tomate
	Tourte aux topinambours
	Paëlla
	Tourte au chou romanesco
	Roulades de poivrons
	Quiche lorraine
	Tagliatelles aux asperges
	Gnocchis de sarrasin et chou vert nouveau
	Darnes de tofu aux asperges
	Seitan aux flageolets et aux haricots verts
	Grillade de potiron
	Cassolette d’automne
	Pizza au chorizo de seitan
	Chou rouge aux marrons et au tofumé
	Pitas Kibbé
	Haricots à la tomate
	Gnocchis de topinambours à la sauce blanche
	Magrets de seitan à l’orange
	Spaghetti printanier aux noisettes et à l'oseille
	Tourte au chou vert nouveau
	Petits panés aux choux de Bruxelles braisés
	Nouilles aux champignons parfumés
	Riz à la créole et brochettes de fruits
	Tofu à la sauce satay
	Salade de pâtes
	Orties vapeur et pâtes rouges
	Pizza à la tomate fraîche et aux cocos
	Kitchiri
	Courgettes marinées
	Tourte aux bettes
	Choux-rave rôtis et gratin de rutabaga
	Tagliatelles prima vera
	Pizza aux deux courgettes
	Courgettes de Nice et leur fondant de tomate
	Tourte au quinoa
	Tofu vapeur aux haricots verts
	Pâté au pâtisson
	Crépinettes de perles et lentilles mijotées
	Pot au feu
	Quinoa parmentier
	Tarte à la courge spaghetti
	Potimarrons farcis au soja
	Nouilles au tamarin et au radis noir
	Rouleaux de chou vert
	Tourte brocoli-carotte à la moutarde
	Quiche aux poireaux
	Croustade à la ciboulette
	Quiche printanière
	Cassoulet
	Ragout de soja
	Spaghettis de courge à la tomate
	Pâtes aux courgettes
	Pizza au potiron
	Courgettes aigres-douces et galettes de riz
	Tourte à l’ortie
	Quenelles de tofu à la crème
	Pâtes aux flageolets et aux mange-tout
	Fenouils rôtis et salade de blé
	Pizza aux herbes et aux germes
	Ballotins de céleri-vert et croquants de quinoa
	Magrets de seitan à l’orange
	Salade chaude de pommes

 

	Boulettes de lentilles
	Boulettes de millet
	Gratin de tofu
	Ragoût de fenouil
	Galettes aux noix et flocons d’avoine
	Galettes de lentilles aux graines
	Galettes de haricots rouges au maïs
	Tofu pané 1
	Tofu pané 2
	Galettes de millet
	Burgers de tofu
	Boulettes de millet au coulis de tomates
	Galettes de tofu
	Galettes d’avoine
	Brochettes de seitan
	Escalopes de flocons d’avoine à la crème de champignons
	Gigots d’aubergine à la provençale
	Roulade aux carottes et aux bettes
	Pommes de terre farcies
	Polenta panée
	Rissoles de riz à la sauce avocat
	Flageolets et aubergine aux olives
	Tofu aux pruneaux et au vin blanc
	Croquettes de pommes de terre
	Ragoût d’oignons aux croûtons
	Pains perdus forestière
	Beignets indiens
	Pilaf indien aux petits légumes
	Galettes aux pois cassés
	Boulettes de lentilles à l’indienne
	Omelette aux poivrons (ou aux champignons)
	Pâté recyclé
	Petits pois carottes au tofumé
	Pilaf de millet à la Provençale
	Boulettes de millet l’indienne
	Galettes de blé noir amandine
	Pommes de terre croustillantes
	Curry de légumes
	Bagels aux oignons
	Chorizo de seitan
	Hamburgers
	Oeufs de polenta
	Pommes de terre « à la coque »
	Grillade de fenouil et d’échalotes, à la sauce au pamplemousse
	Chop suey de légumes et de tofu
	Tomates farcies aux courgettes
	Petits pains au cumin
	Triangles de polenta et caviar d’aubergine
	Croquants au pesto
	Panisse à la crème d’estragon
	Poivrons farcis au tofu et aux céréales
	Curry de tofu à l'ananas
	Tofu frit aux pousses de bambou
	Millet mignon au poivre noir
	Légumes racines à l’orange
	Boudin végétal
	Seitan aux topinambours
	Potée de chou blanc
	Galettes de millet aux raisins, croûtes au sésame
	Pot au feu de lentilles
	Oignons en croûte au confit de dattes
	Grillade méditerranéenne
	Beignets de flocons d'avoine à l'orientale
	Cuissards de fenouil à la moutarde
	Jardinière de légumes
	Polenta au soja
	Haricots de soja
	Méli-mélo estival
	Croissants fourrés
	Pâtisson au caramel
	Ragoût de pois cassés
	Poivrons à la grecque
	Gluten frit
	Haricots coco et petits oignons à la tomate
	Samosas
	Dal de lentilles jaunes
	Filets de tofu au vin blanc
	Haricots à la tomate

SAUCES

 

	Sauce moutarde
	Sauce blanche
	Sauce aux tomates et au poivron jaune
	Sauce à l’oignon et au curry
	Sauce à l’aubergine
	Sauce madère
	Sauce aux raisins
	Sauce maltaise

POTAGES

 

	Potage aux lentilles corail
	Soupe minestrone
	Potage aux pois cassés
	Soupe aux courgettes et aux tomates
	Soupe au potiron
	Crème de brocolis
	Potage au céleri rave
	Velouté de concombre à l’avocat
	Soupe à l’ail
	Soupe au Wan-Tan
	Crème de fenouil
	Velouté d’épinards
	Crème de chou-fleur
	Potage de carottes au safran
	Potage aux pois chiches
	Grosse soupe
	Bouillon de céleri vert
	Potage repas aux boulettes
	Potage parfumé à la sauge
	Potage au chou rouge

ENTREES

	Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches
	Feuilletés aux carottes
	Salade de chicons et haricots blancs
	Salade mixte
	Aubergines grillées à la crème de tofu au basilic
	Pâte à tartiner à l’avocat
	Pâte à tartiner au poivron et au basilic
	Pâté de pois chiches
	Mousse de brocolis
	Bavarois de carottes aux agrumes
	Terrine d’avocat
	Timbale de petits pois
	Pain aux noix
	Pâté de haricots rouges
	Champignons farcis
	Biscuits salés
	Pâté de châtaignes en croûte
	Mousse d’asperges
	Bruschettas
	Avocats à la gelée d’oranges
	Terrine blanche
	Abricots fourrés au brocoli
	Rouleaux d’aubergine
	Cake salé
	Tartares de carottes aux lentilles vertes du Puy
	Salade de chou rouge
	Mousse de haricots blancs
	Taboulé à la libanaise
	Pêches aux haricots
	Hérisson de brochettes
	Fonds d’artichauts farcis
	Mini pizzas
	Mini brochettes de seitan
	Feuilletés au poivron rouge
	Mini croque-monsieur
	Friands aux haricots rouges
	Sushis
	Tomates-cerises surprises
	Champignons farcis au quinoa
	Escargots
	Aumônières de céleri-rave
	Pamplemousses garnis
	Salade de polenta
	Terrine du sud
	Salade d'automne
	Pain de courge muscade au sésame
	Tofu fin 2
	Coquilles de courge muscade
	Salade de lentille au nid
	Paniers de tomate à l'avocat
	Terrine aux trois choux
	Salade de haricots verts à la menthe
	Courgettes rôties
	Salade de pommes de terre et de petits pois au cerfeuil