300g de lentilles corail
2 litres de bouillon de légumes
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
3 carottes coupées en rondelles
sel - poivre
thym
huile d’olive

Rissoler l’oignon, l’ail et les carottes, leur ajouter les lentilles, le bouillon et l’assaisonnement. Porter à ébullition puis laisser mijoter 1/2 heure à la casserole à pression. Servir chaud avec des croûtons de pain.

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