27 avril 2014 - A la lumière de l’enseignement d’Amma - Journée Spirituelle avec Dipamrita - Centre bouddhique de Plouray (Bretagne 56)

 

 

CUISINE VEGETARIENNE TOUS LES JOURS - Leureux

 

 

 

Pains perdus forestière

 

4 tranches de pain au levain
1,5dl de lait de soja non sucré
sel - poivre - curry
sauce de soja
250g de champignons de Paris en lamelles
2dl d’eau
1 c. à s. de farine
2 c. à s. d’huile d’olive

Faire rissoler les champignons dans 1 c. à s. d’’huile d’olive pendant quelques minutes et déglacer avec 1 c. à s. de sauce de soja. Ajoutez la farine et remuez pour que les champignons soient bien enrobés. Verser ensuite l’eau et porter à ébullition en remuant. Saler, poivrer et réserver. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle. Tremper les tranches de pain dans le lait de soja, additionné d’1 c. à s. de sauce de soja, de poivre et de curry. Les faire dorer ensuite dans la poêle, 5 minutes de chaque côté. Servir les pains perdus, surmontés de la sauce aux champignons.

 

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Dernière mise à jour: 10/01/2014