27 avril 2014 - A la lumière de l’enseignement d’Amma - Journée Spirituelle avec Dipamrita - Centre bouddhique de Plouray (Bretagne 56)

 

 

CUISINE VEGETARIENNE - STACEY

 

 

 

Pizza à l’aubergine et aux épinards

 

250g de pâte à pain
1 aubergine en rondelles
3 gros oignons hachés
1 c. à s. d’huile d’olive
6 petits tas d’épinards surgelés
origan
poivre du moulin

Faire rissoler les oignons et les aubergines dans l’huile d’olive. Baisser ensuite le feu, couvrir et laisser mijoter 1 bonne demi-heure à feu très doux. Etendre la pâte dans un moule à pizza huilé, étendre la garniture d’oignons et d’aubergine, et poivrer. Déposer joliment les petits tas d’épinards, saupoudrer d’origan et enfourner la pizza dans un four préchauffé à 200° pendant 15 minutes environ.

 

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Dernière mise à jour: 10/01/2014